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冰岛 简介

传统上冰岛人缺乏食材,因此也缺乏对美馔的想像力,不过,总有些咖啡馆与餐厅,提供各式口味.有一种名为hákarl的食物,是埋在沙中3至6个月使其完全解体的腐败鲨鱼肉,其恶臭可让外国访客不敢恭维。冰岛人通常喜欢将黑线鳕鱼清乾净再风乾,变成条干,配奶油当零嘴。skyr系一项冰岛特产,脱脂牛奶与酵母菌的美味混合物,类似优格。传统的冰岛主食是鱼和羊肉。冰岛禁止化学肥料和增长素的使用,也严禁肉类进口,所以,在冰岛吃的都是纯正的冰岛肉。特别是冰岛的羊肉,味美肉鲜,无以伦比。这得益於1000多年来传统的放牧方式,羊吃... 查看详细 》

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